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屠宰場的廢水主要來源于；

屠宰前養(yǎng)豬場排放的飼料、豬拉的糞便、尿液等，屠宰車間宰殺時的血污水和糞便的沖洗，燙毛使用的高溫水，含有豬毛一起流入污水系統(tǒng)處理，解剖車間處理的內臟糞便及血水、清洗地下的污水，煉油車間提煉的油脂廢水，毛發(fā)車間清洗毛發(fā)廢水，員工下班清洗排放生活污水等。此外，污水系統(tǒng)還需要解決食堂、辦公區(qū)、冷庫、鍋爐等排放污廢水。

海南屠宰場廢水處理設備在屠宰和肉類加工的過程中，要耗用大量的水，同時又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物質的廢水，而且此類廢水中還含有大量對人類健康有害的微生物。肉類加工廢水如不經處理直接排放，會對水環(huán)境造成嚴重污染，第人畜健康造成危害。

肉類加工廢水所含污染物質大多屬于易于生物降解的有機物，在它們排入水體后，會迅速地耗掉水中的溶解氧，造成魚類和水生生物因缺氧而死亡；由于缺氧還會使水體轉變?yōu)閰捬鯛顟B(tài)，這樣會使水質惡化、產生臭味、影響衛(wèi)生。同時，廢水中的致病微生物會大量繁殖，危害人民健康。對屠宰肉類加工廢水進行處理，去除其污染對保護生態(tài)環(huán)境和人類健康是十分必要的。

海南屠宰場廢水處理設備處理工藝

（1）屠宰廢水處理設備：經過前端化糞池處理后，廢水中依然含有大部分大分子有機污染物，需要進一步對其降解為小分子物質，為后續(xù)好氧生化做準備，并考慮到廢水中氨氮和總磷的超標，必須設施好氧—缺氧的交替運行環(huán)境來達到硝化—反硝化的交替運行來達到脫氮除磷的效果，此處通過設置水解酸化池將后續(xù)好氧處理出水部分回流至水解酸化池來實現。

（2）廢水經過水解酸化池后進入好氧池，此處將好氧池分為兩段，它的好處在于在不同的好氧段，微生物根據環(huán)境不同而呈現空間的分布，具備針對性，有著更好的去除效果。

（3）廢水經過前端各個生化處理設施處理后，有機污染負荷很大程度得到降解。但廢水中色度依然難以達標，為了對色度的去除，同時考慮對COD的降低和氨氮及總磷的降低，可設置混凝沉淀池并投加針對性藥劑。

（4）二級反沖沉淀池出水，進入消毒池進行嚴格消毒，然后最終達標排放。